潛水夫的鯊魚洞

潑水節在一般人的觀念裡，是泰國人的節日。乍聽之下，還以為中和潑水節，是為移工們舉辦的節日。不過其實，潑水節是「傣族」最盛大的傳統節日，就好比我們的過年。而「傣族」的分布，除了泰國、雲南、寮國、柬埔寨，還有緬甸。而中和的緬甸華僑，就是這次活動的源頭。

不過為什麼中和有這麼多緬甸華僑呢？它的歷史就要從抗日戰爭開始，有許多在緬甸從事情報的工作人員及其眷屬，隨著局勢轉變，迅速簽來台灣，在中和落腳。這是第一批的遷台過程。

隨後又因為緬甸政府的政策，外僑居留證、課稅、華僑教育問題…讓許多華僑因此靠「依親」的方式，來到台灣，也因為「同鄉的照顧」，大家都願意住在中和，形成一個特殊的社群。於是，這裡有許多泰緬料理，還有一條有名的「緬甸街」。

 所以啦，潑水節當大加潑得起進的時候，也有很多緬甸傳統舞蹈表演，大家都穿得好華麗!

看看這些洗街車，就知道陣仗有多大了！

趕快擦乾，免得感冒！

潑水節後，我們去一家泰緬料理店吃酸辣涼麵，那是我這輩子吃過最酸也最辣的麵啦!吃的時候，不斷喝飲料、擤鼻涕，還一直被D嘲笑：「你不行囉?」直到他開始幫我吃，我們有個結論，這是一盤「笑面虎」的涼麵！明明看起來一點都不紅，也沒有檸檬放在上面，但…我們終於知道，為什麼老闆在桌上放著滿滿的衛生紙了！

 所以，喜歡吃泰緬料理的朋友，一定要來這裡體驗真正的酸、真正的辣啦！而且，參加完一次中和潑水節，對中和的感覺有很多改變，原本以為中永和就是台北的鄉下、和「上班族的棲身之地」，卻沒想到它有這麼多故事，也有很大的生命力喔！